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Récompenses
- 4 Grappoli AIS
- 3 viti Vitae AIS
- James Suckling 91/100
- James Suckling 93/100
- Robert Parker 92/100
- Robert Parker 93/100
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Parfait à boire avec
- Bifteck florentin
- Fromage affiné
- Gibier
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotto aux champignons
- Tagliatelle avec champignon
- Viande grillée
- Viande rôtie
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