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- Steak à la pizzaïola
- Boeuf en tranches
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Risotti
- Risotto au safran
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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