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Récompenses
- 4 Grappoli AIS
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 4 viti Vitae AIS
- James Suckling 91/100
- James Suckling 92/100
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Parfait à boire avec
- Moules
- Agneau
- Apéritif
- Bar
- Calamars farcis
- Carpaccio de poisson
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Daurade au four
- Espadon
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fruits de mer
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Linguine à l'encre de seiche
- Légumes frits
- Nuggets de poulet
- Pasta au thon
- Poisson grillé
- Ravioli au potiron
- Risotto aux champignons
- Risotto aux légumes
- Salade de poulpe
- Spaghetti aux oursins
- Speck
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Thon en croûte de pistaches
- Trofie au Pesto
- Veau au thon
- Viande blanche
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