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- 5 Grappoli AIS
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- 3 viti Vitae AIS
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- Robert Parker 90/100
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- Wine Spectator 89/100
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- Tagliatelle avec champignon
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotto aux champignons
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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