Vins Rosati Abruzzesi
Laissez-vous séduire par notre sélection de vins rosés des Abruzzes, des bouteilles réalisées par les meilleures caves de la région et capables d’apporter à votre table des produits d’excellente qualité. Vinifiés presque exclusivement à l’aide de raisins rouges, les vins rosés des Abruzzes en vente dans le magasin sont créés grâce à l’utilisation des deux principales techniques de vinification utilisées pour la production de rosé : la première technique consiste à presser les raisins avec séparation ultérieure des peaux, tandis que la seconde méthode prévoit une courte période de contact sur le moût. Selon la période de macération variable, qui peut durer de quelques heures à deux jours, on obtient un produit avec une teinte de couleur plus ou moins intense. Moins structurés que les vins rouges, les rosés des Abruzzes ne nécessitent pas de longs affinages dans les fûts en bois et dans la plupart des cas sont laissés fermenter dans des récipients en acier; De plus, il est préférable de les déguster quelques années après la mise en bouteille, afin de mieux apprécier les caractéristiques aromatiques qui distinguent ces produits. Jeunes et polyvalents, les vins rosés des Abruzzes sont proposés en mesure d’offrir un moment de dégustation unique, parfait à partager avec les amis et la famille.
Productions de rosés des Abruzzes
Le catalogue de la boutique en ligne comprend un riche assortiment de rosés, des produits de grande valeur réalisés par des entreprises vinicoles capables d’exprimer magistralement un incroyable territoire. Une place d’honneur occupe les propositions de Cerasuolo d’Abruzzo, une typologie de rosé vinifiée avec les raisins Montepulciano qui poussent dans les vignobles cultivés dans les provinces de Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo. Parmi les particularités du Cerasuolo Montepulciano, on distingue une couleur rose typique de couleur cerise intense et brillante, que l’on retrouve dans de nombreuses bouteilles proposées dans le magasin, comme celles produites par la cave de production Tollo. Grande sélection dédiée aux amateurs de produits certifiés biologiques : parmi les types réalisés avec des techniques qui accordent une attention particulière au respect de l’environnement, vous trouverez le vin Bibio de la Fattoria Giuseppe Savini, une variété fraîche, savoureuse et caractérisée par des notes de fraises des bois et d’épices. Sont également incontournables les vins rosés des Abruzzes vinifiés par les raisins utilisés dans la production de Pinot Grigio, caractérisés par une coloration plus claire et tendant vers le cuivré obtenu grâce à l’utilisation de techniques particulières mises en œuvre par les différentes caves.
Conseils de combinaison
Les vins rosés de la région ont un caractère très polyvalent, parfaits pour expérimenter des combinaisons originales pour chaque occasion. Les rosés sélectionnés dans notre magasin sont vins des Abruzzes capables d’exalter au mieux les plats de poisson, viande et premiers plats savoureux, comme dans le cas du Rosato Colline Teatine de la cave Masciarelli qui valorise au mieux les différents types de glucides, y compris les pizzas et les fougasses. Idéales pour accompagner les apéritifs, les variétés de Cerasuola Montepulciano du magasin peuvent accompagner des apéritifs, des entrées de charcuterie, du fromage, mais aussi des légumes farcis, pastellés et frits, sans oublier les plats typiques de la cuisine régionale des Abruzzes. Ces variétés de rosé, en effet, font un clin d’œil à la traditionnelle soupe de poisson et de crustacés originaire de ces zones, le bouillon à la vastese assaisonné de sauce tomate. Les vins rosés du territoire offrent de nombreuses possibilités de combinaison, offrant des solutions de dégustation au caractère défini mais sans dépasser la saveur du plat principal. Naviguez dans notre magasin et découvrez la large gamme de rosés des Abruzzes, des vins agréables à déguster et idéaux pour surprendre même les palais les plus raffinés.
