Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2014 DOCG Villa Mongalli

Vin rouge sensationnel de Montefalco Sagrantino certifié avec la plus haute distinction, la DOCG. Le domaine de la Villa Mongalli produit ce magnifique vin appelé Pozzo del Curato avec seulement 100% de raisins purs Sagrantino. Sagrantino « Pozzo del Curato » possède un nez d'une finesse exceptionnelle qui, après une première note grillée, se déploie avec assurance sur des sensations de baies sauvages, de tabac à cigare et de noix de muscade. Les raisins sont cultivés sur un sol meuble à ossature, orienté sud-ouest et à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres d'altitude. Le vignoble a une plantation d'environ 5 000 pieds par hectare et un rendement de 55 maximum 60 quintaux par hectare, la durée de vie moyenne des vignes est de 10 ans et elles sont vendangées à la mi-octobre.

Caractéristiques du vin Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato"

Le vin Pozzo del Curato, symbole de Tradition viticole ombrienne, il se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge rubis intense et des reflets grenat marqués. Le parfum est piquant et pénétrant, envoûte et séduit par son caractère particulièrement intense, on sent les épices, la vanille et les herbes aromatiques suivies d'une bonne note de tabac. La saveur est caractéristique, fruitée avec des mûres et des fruits rouges des bois, même les épices se font sentir. Poivre avant tout. Grand corps et structure.

Accord recommandé avec cet excellent Montefalco Sagrantino

Le vin Pozzo del Curato de la cave Villa Mongalli se marie bien avec des seconds plats pleins de saveurs comme le gibier à poils et à plumes et la viande grillée. Il doit être servi à 20°C dans un verre bas et large.