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- CASISANO
- CASTELGIOCONDO
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- Poggio di Sotto
- SAN FELICE
- SAN POLO
- Tenuta Brunelli Martoccia
- TENUTA DI COLLOSORBO
- Val di Suga
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- Pasta with meat sauce
- Cold cuts and salami
- Fillet with green pepper
- Florentina Steak
- Gnocchi al ragù
- Hard cheese
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- Meat and game stew
- Meat stewed
- Medium-aged cheeses
- Risotto
- Roast meat
- Saffron risotto
- Scallops with mushrooms
- Sliced beef
- Tagliatelle with mushrooms
- mushroom risotto
- pork knuckle baked
- wild game
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